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· 蒸煮锅有蒸汽加热或电加热两种加热方式,有单层和夹层结构2015/01/25

蒸煮锅有蒸汽加热或电加热两种加热方式,有单层和夹层结构。蒸煮锅具有自动温控系统和特殊设计的以保证水温均匀的部件。全不锈钢夹层保温处理结构,内胆材料厚,刚性好,热损少,是肉制品加工的首选蒸煮设备。(该设备也适用于腌渍菜、酱菜、低温肉制品等的低温来菌)。

二连续蒸煮机

该机是处理各行业进行原料蒸煮原料的必备设备,该机适合较大规模生产的各类原料处理企业使用。蒸煮锅有蒸汽加热或电加热两种加热方式,有单层和夹层结构。蒸煮锅具有自动温控系统和特殊设计的以保证水温均匀的部件。全不锈钢夹层保温处理结构,内胆材料厚,刚性好,热损少,是肉制品加工的首选蒸煮设备。(该设备也适用于腌渍菜、酱菜、低温肉制品等的低温杀菌)

特点:1、采用高温,短时等特点。2、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业,无需间断。具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。3、蛋白质适度变性好,提高原料利用率,蛋白质消化率>80%,一般可控制在85%最高达93%,从而提高原料出品率及产品质量。

一种隧道式连续蒸煮机,包括机架、蒸煮池、冷却池、输送带、前后工作架及传动机构,其特征在于:所述机架(43)上前后分别装有带盖(3)的蒸煮池(1)及冷却池(2),蒸煮池(1)内底部安装有蒸汽管(42),呈条链形的输送带(4)通过安装在机架(43)上的传动机构,经蒸煮池(1)至冷却池(2),再由冷却池(2)的底部至蒸煮池(1)的底部返回蒸煮池(1),循环连接在一起。

本实用新型涉及一种食品专用杀菌槽,属食品杀菌机械技术领域。它由机架,热水槽等构成,机架上并列安装有热水槽和冷水槽,其连接处上方经支撑架装有蒸气收集罩;机架的一侧装有程控箱;机架一端的端头部位装有电动机,其一侧装有多个主传送轮,进水管、冷出水管和热出水管及进气管分别安装在冷水槽和热水槽的一侧,冷、热水槽的两端分别装有从传送轮;传送网链经主传送轮和从传送轮沿冷、热水槽的内部轮廓和机架呈环状安装;所述的冷、热水槽上装有水槽盖板。该杀菌槽一次性完成产品的杀菌、冷却的工作过程,解决了现有杀菌处理劳动强度大,效率低以及影响产品整体杀菌效果的问题。特别适用于食品包装后二次杀菌处理使用。

本机主体使用SUS304不锈钢制作。

双网带传输食品,传输速度为变频可调。